肝臟在正常情況下含脂肪3％~5％，當脂類在肝內蓄積超過肝重的5%，或肝臟組織學脂肪堆積超過50％時，即形成脂肪肝。湖南省第二人民醫院中醫科副主任醫師範瑜潔提醒，肝臟中脂肪一旦積聚過多，可能影響機體其他功能，繼而發生各種疾病。

    脂肪肝的形成，一般認爲是由多方面原因引起的，比如長期酗酒，多食葷腥肥膩之物，肝炎長期不愈，也有因缺乏運動和身體肥胖等。患有脂肪肝後，必須認真對待，針對有關因素進行調治，首先需改變不良生活方式，如戒酒等，同時養成堅持運動、飲食清淡等好習慣。

    範瑜潔醫師提醒，脂肪肝中醫可辨證分爲清溼熱內蘊型、肝腎虧虛性、陰虛溼熱型，患者在調理生活方式的基礎上，可藉助中藥進行治療，能收到好的效果。

    山楂  山楂性微溫，味酸甘。《本草綱目》中記載：“山楂可化飲食，消肉積，痞滿吞酸，滯血痛脹。”現代藥理學研究證明，山楂能增強心肌收縮力，增加心排血量，減慢心率，擴張冠狀血管，具有降血壓、降血脂等作用。山楂藥性平和，可以長期食用，但用於調治脂肪肝時要達到一定劑量，每次10克左右，每天2次，飯後食用。

    枸杞子  枸杞子味甘，性平，具有保肝、護肝等功效。中醫認爲枸杞子能補肝陰、養肝血、益精明目。現代藥理學研究證明，枸杞子能降血糖，抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞新生，並有降壓功效。每次10~15克，也可用以煮粥或製作菜餚，以及沖泡代茶飲用。

    决明子  決明子性微寒，味甘苦，具有清肝明目、養陰清熱、潤腸通便的功效，還素有“千里光”和“還瞳子”的美稱。現代醫學研究證明，決明子水浸劑和乙醇浸劑有降壓、降脂和通便作用。每次10克，泡水代茶飲用，夏季最爲適宜。

    药膳方：冬瓜赤豆粥

    用料：冬瓜500克，赤小豆30克，大棗10枚，粳米100克，食鹽適量。

    製作：將冬瓜切塊，赤小豆、大棗、粳米等洗淨，放入鍋中加水煮熟。

    功效：健脾益胃，利水消肿。

    刘莉